Ficha Técnica

Ficha Técnica: Quara Syrah (2007)
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Conheça outas safras:
Safra: 2007
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Salta (Cafayate)
  • Uvas

    UVAS:
    Syrah.

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi intenso e vívido, com tonalidades violáceas.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Intenso aroma de framboesas, notas de especiarias e chocolate com um toque floral em seu final.
  • Paladar
    PALADAR:
    Potente, demonstrando logo seus taninos doces, suaves e redondos, que harmonizam com o toque de madeira e a ótima concentração.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    As uvas são desengaçadas e prensadas em prensas pneumáticas. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas, a 25-28° C e então sofre maceração a frio por 5 dias. O amadurecimento é feito em uma combinação de barricas de carvalho francês e americano.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes vermelhas, caças de pêlo com molhos leves, massas e queijos maduros.
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