Ficha Técnica

Ficha Técnica: Greco di Tufo DOCG (2006)
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Safra: 2006
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Campania
  • Uvas

    UVAS:
    Greco di Tufo.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha intenso com reflexos dourados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Bem equilibrado, evidenciando as características típicas da cepa Greco, como aromas sutis de frutas cítricas, como laranja e limão, com toque de mel, menta e herbáceo.
  • Paladar
    PALADAR:
    Boa estrutura, aroma muito expressivo, apresentando ótimo frescor com toque mineral. O final é elegante e saboroso, com nuances de pêssego.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    As uvas são colhidas manualmente e altamente selecionadas. Então é feito o desengace e a prensagem das uvas para a retirada das cascas. O mosto é fermentado em tanques de aço sob controle de temperatura. Não é feita fermentação malolática e passa 4 a 6 meses em tanques de aço para seu amadurecimento.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Entradas, carnes brancas, massas leves, peixes, frutos do mar e queijos leves.
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