Ficha Técnica

Ficha Técnica: Paisaje de Barrancas (2002) (Imagem indisponível)
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Conheça outas safras:
Safra: 2002
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza
  • Uvas

    UVAS:
    Syrah (75%), Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (5%).

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi intenso com reflexos telha.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Especiarias, açúcar queimado e frutas vermelhas.
  • Paladar
    PALADAR:
    Concentrado de frutas e especiarias, toques de carvalho.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Vinhedo de 38 anos (rendimento: 56hl/ha); Colheita manual; Fermetação em tanques de aço por 12 dias a 28 - 30° C; Maceração 32 dias; Maturação de 12 meses em barricas de carvalho novas (50% americano e 50% francês) e mais 6 meses em garrafa.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes vermelhas condimentadas, carnes marinadas, queijos com ervas e massas com molhos elaborados.
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