Ficha Técnica

Ficha Técnica: Altosur Chardonnay (2009)
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Safra: 2009
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo dourado intenso.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Intenso e complexo, destacam-se as frutas tropicais, como banana e manga, notas cítricas e minerais, além de agradáveis toques de baunilha e tostado.
  • Paladar
    PALADAR:
    Concentrado e fresco, confirma as sensações olfativas de frutas com acidez equilibrada. Seu final é persistente e fino.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita e seleção manual, as uvas são levemente prensadas e 80% do mosto fermenta em tanques de aço inox e 20% em barricas de carvalho francês novas.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Aves grelhadas com molhos leves, peixes assados e camarões cozidos.
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