Ficha Técnica

Ficha Técnica: Altosur Torrontés (2009)
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Conheça outas safras:
Safra: 2009
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza
  • Uvas

    UVAS:
    Torrontés (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha com reflexos esverdeados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    No nariz apresenta uma combinação de aromas de frutas tropicais e cítricas com sutis notas minerais.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca é intenso e concentrado, confirmando as sensações aromáticas, principalmente cítricas e minerais. Seu final é fresco e elegante.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita e seleção manual, as uvas passam por uma suave prensagem pneumática e ficam em contato com a casca por 12 horas a 5º C, e em seguida a fermentação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Entradas com frutos do mar e pratos condimentados, como os da cozinha tailandesa.
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