Ficha Técnica
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Safra: 2005
750 ml
% 14
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REGIÃO VINÍCOLA:
Mendoza -
UVAS:
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot. -
VISUAL:
Vermelho rubi com reflexos violáceos.
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OLFATIVO:
Complexo e intenso, com aromas predominantes de frutas vermelhas e negras, notas de especiarias e mineral, e agradáveis toques de baunilha, tabaco e chocolate.
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PALADAR:
Encorpado e concentrado, confirmando as sensações olfativas de frutas e mineral, com taninos maduros. Seu final é persistente e elegante.
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A ELABORAÇÃO:
Após a colheita e seleção manual, é feita uma pré-maceração a frio e a fermentação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada e o auxílio de leveduras selecionadas, seguida de maceração pós-fermentativa por 20 dias. Amadurece em barricas de carvalho francês novas por 12 meses e mais 6 meses em garrafa, antes de ser comercializado.
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PONTUAÇÃO:
Wine Spectator: pts.
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DICA DE HARMONIZAÇÃO:
Acompanha carnes vermelhas assadas, massas com ragú e queijos maduros.
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