Ficha Técnica

Ficha Técnica: Gran Legado Omaggio Extra Brut
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Vale dos Vinhedos
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (70%), Pinot Noir (30%).

  • Visão
    VISUAL:

    Bela coloração amarelo palha com reflexos dourados.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Notas de frutas secos, amêndoas, especiarias e torrefação.

  • Paladar
    PALADAR:

    O caráter Nature de longa maturação torna o espumante incrivelmente intenso e ao mesmo tempo sutil e harmonioso.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Conceito "gift", elegante e exclusivo.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Vinho base elaborado pelo processo clássico, com prensagem direta da uva. Após etapas de assemblage e estabilização, tomada de espuma em processo Champenoise (refermentação na própria garrafa), tendo como vinhos base Chardonnay e Pinot Noir da safra 2009. 1.384 dias de maturação sur lie em caves por 46 meses, o que lhe confere uma extraordinária complexidade aromática. Degorgement e colocação da vedação definitiva. Um lote especial, limitado com 1.420 garrafas numeradas.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Massas, peixes e frango.

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