Ficha Técnica

Ficha Técnica: Dolcetto D'Alba Calamandrana
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Piemonte (Cuneo - Alba)
  • Uvas

    UVAS:
    Dolcetto (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Delicado, elegante, intensamente perfumado, marcado por notas de frutas vermelhas maduras.
  • Paladar
    PALADAR:
    Macio e bem equilibrado, com paladar muito agradável e final de boca marcante.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Elaborado pelo método clássico de vinificação em tinto, com maceração de 3 a 4 dias, remontagem seguida de fermentação, com temperatura não ultrapassando 28º C, e também malolática completa.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Pode acompanhar uma refeição do início ao fim, como sopas, massas, risotos, carnes vermelhas assadas ou grelhadas e queijos de média maturação.
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