Ficha Técnica

Ficha Técnica: Duas Castas (2010)
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Conheça outas safras:
Safra: 2010
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Alentejo
  • Uvas

    UVAS:
    Gouveio, Verdelho.

  • Visão
    VISUAL:

    Aspecto límpido, cor citrina.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aroma fino com notas minerais e nuances de frutos que recordam a manga e a tangerina.

  • Paladar
    PALADAR:

    Intenso, elegante e harmonioso, com um final delicado mas persistente.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Vinho Regional Alentejano.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Idade das vinhas: 8 anos. Prensagem dos cachos inteiros em prensa pneumática, decantação estática do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox a 14º C, estágio sobre as borras finas, filtração.
    Quantidade produzida: 15.000 litros.
    Enólogos: David Baverstock/Sandra Alves.

  • Prêmios
    PRÊMIOS:

    - 2012, Wine Enthusiast – 89 pontos.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Acompanha desde salada de camarão ou perdiz, até pratos de peixe no forno, passando pela simplicidade de uma tarte de aspargos.

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