Ficha Técnica

Ficha Técnica: Herdade do Esporão Syrah (2009)
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Conheça outas safras:
Safra: 2009
750 ml
% 14
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Alentejo
  • UVAS:
    Syrah (100%).

  • VISUAL:

    Cor profunda e densa.

  • OLFATIVO:

    Nariz denso e penetrante, sugere amoras maduras, cassis, e sutis notas de tabaco.

  • PALADAR:

    Revela fruta densa e sedosa, com taninos robustos envolvidos numa acidez refrescante que conduz a um final de boca persistente.

  • DESCRIÇÃO:

    Filosofia: Vinhos produzidos apenas em anos de exceção, a partir de parcelas singulares na Herdade do Esporão, que permitem expressar o potencial e caráter original da casta.

  • A ELABORAÇÃO:

    Idade das vinhas: 12 anos. Fermentação com temperaturas controladas (28º C) em cubas de inox de pequena capacidade. Estagiou durante doze meses em barricas de carvalho americano, seguido de mais doze meses em garrafa antes de ir para o mercado.
    Engarrafamento: Novembro 2010.
    Enólogos: David Baverstock / Luís Patrão.
    Data ideal de consumo: 2013- 2020.

  • PRÊMIOS:

    - 2012, Essência do Vinho – 16,5 pontos.

  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Ideal para acompanhar desde um Chilli até um Estufado de aves, passando pelas carnes vermelhas com molhos de especiarias.

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