Ficha Técnica

Ficha Técnica: Vinha da Defesa Branco (2013)
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Conheça outas safras:
Safra: 2013
750 ml
% 13,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Alentejo
  • Uvas

    UVAS:
    Antão Vaz, Roupeiro, Arinto.

  • Visão
    VISUAL:

    Aspecto límpido, cristalino.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aroma citrino e intenso, com sugestões de lima e alperce.

  • Paladar
    PALADAR:

    Apresenta um sabor rico e elegante, frutado, fresco e equilibrado.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Filosofia: Com um estilo contemporâneo e perfil elegante e intenso, estes vinhos mostram o caráter de talhões selecionados e bem definidos na Herdade.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Idade das vinhas: 16 anos. Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, inoculação com leveduras selecionadas, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização, filtração.
    Enólogos: David Baverstock e Sandra Alves.
    Engarrafamento: Fevereiro 2014.
    Data ideal de consumo: 2014 - 2017.

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