Ficha Técnica

Ficha Técnica: Terras de Monforte Escolha (2007)
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Safra: 2007
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Alentejo
  • Uvas

    UVAS:
    Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Notas de bolo com nougat, fruto maduro e em passa com leve canela.

  • Paladar
    PALADAR:

    Corpo sedoso na boca, taninos finos, bela frescura de conjunto.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Vinho Regional Alentejano (IGP Alentejo).
    Terras de Monforte identifica, inequivocamente, o Alto Alentejo e a Herdade do Perdigão.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    As uvas foram selecionadas criteriosamente e totalmente desengaçadas. A fermentação decorreu em cubas de inox à temperatura controlada. Após um periodo de maceração, foi transferido para barricas de carvalho americano e francês, onde estagiou durante 16 meses. Foi ligeiramente filtrado.

  • Prêmios
    PRÊMIOS:

    - Medalha de Prata e medalha de bronze - Wine Masters Challenge.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Cozido à Portuguesa. Lebre ou coelho bravo com feijão branco.

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