Ficha Técnica

Ficha Técnica: Gewürztraminer (2002)
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Conheça outas safras:
Safra: 2002
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Alsácia (Riquewihr)
  • Uvas

    UVAS:
    Gewürztraminer.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha médio com reflexos dourados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Expressivo, muito perfumado e aromático, demonstrando uma grande diversidade de aromas florais, como rosas, frésia, angélica, flor de acácia, jasmim e frutas frescas.
  • Paladar
    PALADAR:
    Seco e refrescante, bem definido, leve, com final de boca muito agradável e suave, com sua finesse e sua opulência se integrando muito bem.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Colheita manual feita em pequenos recipientes, que são encaminhados às prensas alimentadas por gravidade, sem bombeamento ou qualquer outro tipo manipulação. A fermentação é feita em tanques com temperatura controlada entre 18° e 24° C. A clarificação é feita naturalmente e a filtração é muito leve.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Aperitivo ou harmonizando com pratos condimentados ou com molhos intensos e pratos da cozinha asiática (chinesa, indonesiana, vietnamita, tailandesa).
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