Ficha Técnica

Ficha Técnica: Pinot Gris Tradition (2007)
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Safra: 2007
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Alsácia (Riquewirh)
  • Uvas

    UVAS:
    Pinot Grigio.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha com reflexos esverdeados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    O vinho é complexo aromaticamente, apresentando aromas de frutas brancas, como pêssegos e maçãs verdes. É muito floral, com um agradável frescor.
  • Paladar
    PALADAR:
    Excelente na boca, seco, porém elegante, apresentando ótima acidez madura. Possui boa persistência e confirma as sensações aromáticas.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Colheita manual em pequenos recipientes, que são encaminhados às prensas e alimentadas por gravidade, sem bombeamento ou qualquer outro tipo de manipulação. A fermentação é feita em tanques, com temperatura controlada entre 18 e 24° C. A clarificação ocorre naturalmente e a filtração é muito leve.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Entradas à base de frutos do mar, quiches, crustáceos grelhados com molhos médios e queijos de massa mole.
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