Ficha Técnica

Ficha Técnica: Riesling 'Jubilee' (2004)
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Conheça outas safras:
Safra: 2004
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Alsácia (Riquewihr)
  • Uvas

    UVAS:
    Riesling.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha com reflexos esverdeados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Complexo, intenso e fresco, com destaque para frutas, como pêssego e groselha, e agradáveis notas florais.
  • Paladar
    PALADAR:
    De médio corpo e bem estruturado, confirma as sensações olfativas de frutas combinado com toques minerais e uma acidez precisa. Seu final é persistente, elegante e fresco.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Uvas colhidas manualmente. A safra 2003 foi atípica, com floração e maturação antecipada, fato ocorrido somente em 1893. As uvas são prensadas em pequenos cilindros, onde o mosto é decantado por algumas horas e fermentado em cubas e barris com temperatura entre 18 a 24º C, onde o processo é feito de forma gravitacional. O vinho é levemente filtrado, engarrafado e passa por afinamento na cave antes de ser comercializado.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Acompanha pratos à base de frutos do mar, frutos do mar, salmão com molhos médios e queijos de média maturação.
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