Ficha Técnica

Ficha Técnica: J.P. Chenet Merlot (2009)
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Conheça outas safras:
Safra: 2009
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Languedoc-Roussillon
  • Uvas

    UVAS:
    Merlot (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho grená intenso, quase púrpura e muito brilhante.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Exibe aromas de frutas vermelhas, como cassis, cerejas e framboesas compotadas.
  • Paladar
    PALADAR:
    Intenso e rico, com notas bastante marcantes de frutas vermelhas e negras, com taninos sedosos e delicados.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    As uvas para elaboração desse tinto foram colhidas no ponto máximo de maturação, preservando a delicadeza de seus taninos. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com controle de temperatura. Em seguida, o vinho amadurece, também nos tanques de aço inox, com micro-oxigenação para preservar o frescor das uvas, e passa por filtragem antes de ser engarrafado.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes vermelhas grelhadas e assadas, como vitelo, massas com molhos vermelhos e queijos de média maturação.
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