Ficha Técnica

Ficha Técnica: Faces Lidio Carraro Merlot (2015)
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Conheça outas safras:
Safra: 2015
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra do Sudeste
  • Uvas

    UVAS:
    Merlot (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho rubi.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Apresenta uma expressão varietal intensa e frutada, aromas maduros sem perder o frescor. Os principais descritores são amora, framboesa, morango, cassis e cravo da índia.

  • Paladar
    PALADAR:

    A degustação em boca inicia-se com uma marcada sensação de fruta que evolui para espécies no retrogosto. Bom corpo com vigor e taninos integrados, com entrada em boca expressiva, bom volume e taninos maduros. Corpo integrado e retrogosto frutado.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    São vinhos varietais, elaborados com uvas consagradas no mercado e que seguem uma tendência mundial de consumo: vinhos menos alcoólicos, gastronômicos, frutados, com ótima relação custo/benefício, e o mais importante, mantêm um estilo de distinção e personalidade própria.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Vinicação: elaborado seguindo a filosofia Purista. Colheita na primeira quinzena de março, com seleção de uvas no vinhedo. As uvas foram transportadas até a vinícola, desengaçadas e ficaram em maceração a frio por três dias. Após, procedeu-se com a fermentação utilizando práticas de extração que privilegiassem um perfil frutado, de boa estrutura com taninos presentes e maduros. O vinho realizou fermentação malolática e passou por uma estabilização natural durante o inverno. Ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento em janeiro de 2016.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Pratos da cozinha regional brasileira, carnes vermelhas, risotos e massas com molhos vermelhos, queijos com médio amadurecimento.

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