Ficha Técnica

Ficha Técnica: Faces Lidio Carraro Pinot Noir (2015)
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Conheça outas safras:
Safra: 2015
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra do Sudeste
  • Uvas

    UVAS:
    Pinot Noir (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Rosa salmão, brilhante e envolvente.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aromas refinados que inspiram um perfil aromático varietal com notas de pêssego, cereja e especiarias.

  • Paladar
    PALADAR:

    Em boca, ótimo volume e acidez completamente integrada que confere frescor e profundidade ao vinho. Retrogosto agradável e mineral.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Faces – O Vinho Oficial das Olimpíadas Rio 2016.
    São vinhos varietais, elaborados com uvas consagradas no mercado e que seguem uma tendência mundial de consumo: vinhos menos alcoólicos, gastronômicos, frutados, com ótima relação custo/benefício, e o mais importante, mantêm um estilo de distinção e personalidade própria.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Vinificação: elaborado seguindo a filosofia Purista. Colheita na primeira quinzena de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração a frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Depois de cerca dois dias de maceração, procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox, com temperatura controlada, por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor natural. Permaneceu sobre as borras nas durante o seu afinamento, o que lhe conferiu volume e amplitude em boca. Foi engarrafado em janeiro de 2016.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Frutos do mar, carnes brancas, pizzas, sushi e saladas.

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