Ficha Técnica

Ficha Técnica: Lidio Carraro Grande Vindima Merlot (2008)
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Conheça outas safras:
Safra: 2008
750 ml
% 13,6
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra do Sudeste (Encruzilhada do Sul)
  • Uvas

    UVAS:
    Merlot (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho rubi com reflexos atraentes, denotando vivacidade.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Fruta madura intensa, abrindo para especiarias, ameixa seca, couro, cacau, toque terroso e de menta.

  • Paladar
    PALADAR:

    Marcante entrada em boca, apresentando consistência e equilíbrio. Intenso e persistente, revela sensações que remetem aos seus aromas, confirmando sua personalidade e caráter.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Amadurecimento: em tanques de aço inox.

  • Prêmios
    PRÊMIOS:

    - 17,5 pontos publicados no site Jancis Robinson;
    - 93 pontos na Decanter Magazine por Steven Spurrier;
    - Primeiro vinho a representar o Brasil nos Duty Frees dos aeroportos internacionais;
    - Vinho a figurar na carta de renomados restaurantes de Londres, como Zuma e Roka;
    - Menção Honrosa – Competição Vinho do Ano – Snooth (um dos sites de vinhos mais influentes dos EUA).

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Rocambole de carne moída com queijo, alcatra assada com crosta de ervas, pernil assado com batatas, penne aos quatro queijos, frango xadrez, costela cozida com legumes, arroz cremoso de bacon, batata recheada de queijo e presunto, pizza de frango com queijo.

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