Ficha Técnica

Ficha Técnica: Luiz Argenta Brut
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 12,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra Gaúcha (Altos Montes)
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente frutas secas, nozes, amêndoas e damascos.

  • Paladar
    PALADAR:

    Espumante bastante cremoso e com ótimo volume em boca. Ótima persistência e muito equilibrado.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Linha Luiz Argenta.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Sistema de produção: espaldeira; Uvas foram colhidas manualmente; Seleção dos cachos e bagas; Prensagem; Vinificação por gravidade; Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13º C e com leveduras selecionadas; O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox; Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12º C; Maturação do espumante ocorreu no período de 48 meses; Remoage e degorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Salmão defumado, ostras, queijos e peixes.

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