Ficha Técnica

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REGIÃO VINÍCOLA:
Champagne (Reims) -
UVAS:
Pinot Noir (45%), Chardonnay (30%), Pinot Meunier (25%). -
VISUAL:
Tem um líquido dourado, claro e espumante. Bolhas muito finas e elegantes.
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OLFATIVO:
A complexidade deste champanhe aparece primeiro no nariz, combinando o aroma de um fruto carnudo, com toques exóticos de lichia e abacaxi. O perfume evolui e revela uma pitada de fragrância de baunilha que se transforma em frutos secos e mel.
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PALADAR:
Notas frescas ao paladar, seguidas por um aroma complexo de fruta fresca e intensidade estendendo a caramelo.
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DESCRIÇÃO:
Coleção Nº 1. Idealizada para celebrar as vitórias da Fórmula 1.
Vino Emporium: Uma curiosidade – Uma garrafa "jeroboam" equivale a 3 litros. Mas em Champagne, é comum juntar 4 garrafas de 750 ml cada a fim de alcançar a litragem que a palavra representa.
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A ELABORAÇÃO:
O estilo de cada colheita de Mumm Cordon Rouge é baseada em um equilíbrio constante e sutil entre a frescura e a intensidade. Este vinho é um blend a partir de 77 crus únicos. A variedade da uva tradicionalmente usada por Mumm, Pinot Noir (45%), dá a estrutura e vigor ao vinho, enquanto a Chardonnay (30%) acrescenta finesse e elegância, e as notas frutadas, a picância e o equilíbrio da Pinot Meunier (25%) completam o conjunto. A prensagem e a vinificação em separado de cada casta e do vintage de cada mistura dão um amplo espectro de sabores e sensações. 25 a 30% de vinhos de reserva são adicionados para fornecerem profundidade para a montagem final.
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DICA DE HARMONIZAÇÃO:
Ideal como aperitivo, também pode ser usado para acompanhar carnes brancas, peixes e carnes defumadas delicadamente (presunto italiano, peito de pato defumado).
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