Ficha Técnica

Ficha Técnica: Morgon (2010)
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Conheça outas safras:
Safra: 2010
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Beaujolais (Morgon)
  • Uvas

    UVAS:
    Gamay (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho cereja escuro bastante brilhante.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Suave e bastante agradável, com aroma frutado muito rico, marcado principalmente por cereja e morango, com leve toque de violetas e de especiarias, como cravo e alcaçuz.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca os sabores repetem seus aromas, aliados a uma acidez marcante e muito bem equilibrada. O corpo médio preenche a boca e o final é delicado e bastante agradável.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    As uvas provêm de vinhas com 45 anos, a colheita é manual e feita tardiamente, a fim de esperar pela maturidade ideal. Também é importante destacar que toda a viticultura é orgânica. As uvas passam por uma triagem rigorosa, o que permite a menor aplicação de agentes conservantes (como enzimas e SO2). A fermentação é feita com cachos inteiros e com maceração semicarbônica. O amadurecimento ocorre em tanques de carvalho ou em barricas de 228 litros, com idades de 3 a 13 anos.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Peixes como o atum, carnes vermelhas leves e aves.

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