Ficha Técnica

Ficha Técnica: Misiones de Rengo Gran Reserva Cuvée Chardonnay
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle de Leyda
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo brilhante e límpido com tons esverdeados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Fresco, delicado e atraente. Destacam-se notas de frutas cítricas, como a toranja, e minerais junto com alguns aromas de frutas tropicais como o abacaxi e o maracujá.
  • Paladar
    PALADAR:
    É extremamente elegante e fresco em boca, com uma excelente acidez e ampla permanência. Untuoso, apresenta notas de frutas cítricas, maracujá e amêndoas.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    É feita a prensagem dos cachos. Parte do suco de uva (85%) foi vinificado em pequenos tanques de aço inoxidável, a baixas temperaturas. A outra parte do suco de uva (15%) fizeram uso da fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso, onde foi então envelhecido por 6 meses. Não há fermentação malolática. O lote final passou em tanques de aço inoxidável; mais tarde foi engarrafado e envelhecido em nossas adegas, com umidade controlada por três meses antes de seu lançamento.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Peixes gordos, como salmão e atum, massas com molhos suaves (cremosos), aves brancas, como frango e codorna, torta de legumes, risotos e frutos do mar cozidos, como polvo, ostras e caranguejo.

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