Ficha Técnica
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Safra: 2010
750 ml
% 12
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REGIÃO VINÍCOLA:
Valle de Casablanca -
UVAS:
Sauvignon Blanc. -
VISUAL:
Amarelo palha com reflexos esverdeados.
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OLFATIVO:
No nariz, o vinho é complexo, apresentando aromas de frutas cítricas, como lima, e de frutas amarelas, como abacaxi. Ainda revela notas herbáceas.
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PALADAR:
Na boca, o vinho é fresco e mineral, com ótima acidez e um bom retrogosto, seus aromas de boca confirmam as sensações olfativas, apresentando notas cítricas no palato.
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A ELABORAÇÃO:
Colheita manual. A fermentação ocorre com a utilização de leveduras selecionadas por 15 dias, em tanques de aço inox, onde passa pelo seu amadurecimento.
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DICA DE HARMONIZAÇÃO:
Saladas verdes, peixes leves grelhados, camarões no vapor, crustáceos grelhados, massas com molhos leves e queijo de cabra fresco.
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