Ficha Técnica

Ficha Técnica: Armador Syrah (2004)
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Conheça outas safras:
Safra: 2004
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle del Maipo
  • Uvas

    UVAS:
    Syrah.

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho violeta intenso.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Muito intenso, com mix de aromas florais como violetas, rosas e aveia, frutas vermelhas como ameixa e amora, com toque de baunilha e defumado.
  • Paladar
    PALADAR:
    Ataque de sabor, remetendo às sensações aromáticas, apresentando maturidade e taninos firmes.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    As uvas são colhidas manualmente. A maceração a frio (14º C), é feita por 4 a 5 dias, e em seguida inicia-se a fermentação em tanques de aço. Finalizada a fermentação alcoólica, o vinho fica em maceração por mais 10 dias, a uma temperatura constante de 25º C, e então é transferido para barris, onde ocorre a fermentação malolática. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho, sendo esses 30% com 2 anos de uso e 30% com 3 anos e os 40% restante são amadurecidos em tanques de aço.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes vermelhas grelhadas e assadas, bacalhau, massas recheadas e queijos.
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