Ficha Técnica

Ficha Técnica: Puligny-Montrachet (2007)
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Conheça outas safras:
Safra: 2007
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Borgonha
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha com reflexos verdeais.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Muito rico, com presença de frutas brancas adornadas por notas florais e um sutil tostado.
  • Paladar
    PALADAR:
    Paladar equilibrado, com um maravilhoso frescor e um intenso mineral. Seu final é bastante agradável.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Elaborado à partir de uvas chardonnay de videiras "plant fin", cultivadas de maneira orgânica e com idade média de 50 anos, de um vinhedo de apenas 0,90 hectare. A fermentação é feita com controle de temperatura, com leveduras indígenas e sem SO2. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho francês.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Acompanha risotos de frutos do mar, massas recheadas com molhos untuosos, peixes grelhados e queijos frescos.

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