Ficha Técnica

Ficha Técnica: Pacheca White Port
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 19,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Douro
  • Uvas

    UVAS:
    Malvasia Fina, Viosinho, Códega, Gouveio.

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo dourado.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Sente-se um misto de notas de frutos citrinos, frutos secos torrados e mel.

  • Paladar
    PALADAR:

    Apresenta-se fresco, elegante e com um final ligeiramente gordo, amanteigado.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    As uvas são vindimadas para caixas de 25 Kg e transportadas para a adega, onde sofrem uma fermentação com uma maceração pelicular parcial, para que haja extração de alguma matéria corante, corpo e aroma. Em seguida, o mosto é prensado e a fermentação segue o esquema de vinificação em branco até à fortificação.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Deve ser bebido fresco, como aperitivo ou acompanhando queijos de pastas moles.

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