Ficha Técnica

Ficha Técnica: Quinta da Romaneira Syrah (2011)
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Conheça outas safras:
Safra: 2011
750 ml
% 14,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Douro
  • Uvas

    UVAS:
    Syrah (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho escuro.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Frutos vermelhos exuberantes e suculentos, com uma agradável frescura e equilíbrio. Algumas notas de especiarias e alcaçuz.
  • Paladar
    PALADAR:
    Madeira bem integrada, taninos finos, final longo e persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    O vinho foi vinificado em cubas tronco-cónicas, equipadas com controle de temperatura, a uma temperatura de cerca de 25-28º C e com recurso à técnica de remontagem.
    18 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Filé alto, caças e risotos.

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