Ficha Técnica

Ficha Técnica: Capitel Croce IGT (2006)
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Safra: 2006
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Veneto
  • Uvas

    UVAS:
    Garganega.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo ouro com reflexos esverdeados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Remete a aromas de pêssego e abacaxi bem maduros, mel silvestre e toques de frutas secas.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca é estruturado, confirma as sensações olfativas e tem um final de boca macio e persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita e seleção, as uvas são maceradas a frio, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas (Battonage). Amadurece por 8 meses em barricas de carvalho francês (Allier) e 9 meses de afinamento na garrafa.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Acompanha pratos à base de crustáceos, frutos do mar e peixes com molhos médios.

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