Ficha Técnica

Ficha Técnica: San Vincenzo IGT (2007)
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Conheça outas safras:
Safra: 2007
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Veneto (Monteforte)
  • Uvas

    UVAS:
    Garganega (80%), Chardonnay (15%), Trebbiano di Soave (5%).

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha vívido.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    No nariz, nota-se aromas de frutas, como melão e pêssego, com toques florais de camomila e sutil nota mineral.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca demonstra corpo médio, um frescor cítrico com final agradável e persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    A fermentação é feita em tanques de aço com temperatura controlada por 20 dias e não é feita a fermentação malolática. O amadurecimento é feito por 6 meses no próprio tanque onde o vinho fica em contato com as leveduras, seguido de afinamento em garrafas por mais 3 meses.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Terrines de legumes, entradas à base de folhas verdes e frutas, peixes grelhados, frutos do mar em diversas preparações e queijos leves.
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