Ficha Técnica

Ficha Técnica: Gazela
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 9
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Vinho Verde (DOC – Vinho Verde)
  • Uvas

    UVAS:
    Loureiro, Azal, Pedernã, Trajadura.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo citrino claro.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Jovial, marcado por notas de frutas brancas e cítricas, com ótimo frescor.
  • Paladar
    PALADAR:
    Notas de frutas cítricas e tropicais, boa acidez e doçura equilibrada. O principal destaque é a textura levemente "picante", provinda do leve desprendimento de gás, uma característica típica deste tipo de vinho.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após desengace e esmagamento suave das uvas, o mosto é decantado de maneira estática por 24 horas, protegido de oxidação. Em seguida fermenta em cubas de inox, com temperatura controlada a 16° C.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Aperitivo, saladas, pratos de peixe ou marisco.

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