Ficha Técnica

Ficha Técnica: Suzin Pinot Noir (2014)
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Conheça outas safras:
Safra: 2014
750 ml
% 13,1
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    São Joaquim (SC)
  • Uvas

    UVAS:
    Pinot Noir (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho rubi, com reflexos violáceos.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Excelente intensidade aromática, lembrando frutas vermelhas como framboesas, morango e um sutil toque de especiarias.

  • Paladar
    PALADAR:

    De bom corpo, início de boca agradável, taninos macios, o que torna o vinho aveludado, final de boca persistente. Agradável acidez, o que confere frescor e leveza ao vinho.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Guarda: Apto para consumo, tendo excelente evolução com mais algum tempo de guarda na garrafa.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Vinho elaborado a partir de vinhedos próprios conduzidos em espaldeira. Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de bagas seguida de esmagamento e maceração a frio com pisagens diárias durante 4 dias. Fermentação tradicional com controle de temperatura. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Carnes brancas de tempero acentuado, massa com base de molhos rosé e vermelhos não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação.

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