Ficha Técnica

Ficha Técnica: Taittinger Brut Millésimé (2005)
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Conheça outas safras:
Safra: 2005
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Champagne (Reims)
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (50%), Pinot Noir (50%).

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo palha brilhante. A efervescência é viva, com bolhas bem definidas e abundantes.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    O nariz revela instantaneamente grande elegância, com notas sofisticadas de flores de uva. São seguidas por aromas frutados doces e intensos, que evocam passas e marmelo, acompanhadas de um toque de anis no final.

  • Paladar
    PALADAR:

    O ataque é generoso, rico e frutado, sublinhado por sabores de compota de frutas amarelas e ameixas verdes. O paladar intermediário é saboroso, muito suave e generoso, sugerindo pasta de frutas. O final é uniforme, bem estruturado e encorpado, desenvolvendo uma nota levemente tânica. Já apresentando elegância, riqueza e corpo, este champanhe deve envelhecer bem.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    É elaborado unicamente quando a vindima é beneficiada por uma qualidade excepcional. A esta exigência unem-se vários anos de envelhecimento em adega, que garantem o lento amadurecimento dos aromas, assim como o desenvolvimento da extensão e complexidade do vinho. Este vinho é uma mistura exclusivamente de primeira prensa. É composto por 50% de Chardonnay, oriunda dos Grands Crus da Côte des Blancs e de 50% de Pinot Noir, proveniente dos Grands Crus da Montagne de Reims e do início do Vale da Marne.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Ideal para aperitivo, acompanha maravilhosamente uma carne branca ao molho, como um vitelo com cogumelos.

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