Ficha Técnica
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Safra: 2007
750 ml
% 13
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REGIÃO VINÍCOLA:
Toscana -
UVAS:
Sangiovese (80%), Merlot (10%), Cabernet Sauvignon (10%). -
VISUAL:
Vermelho rubi com reflexos violáceos.
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OLFATIVO:
Aromas complexos de frutas vermelhas, como frutas do bosque e ameixas maduras, com notas sutis de especiarias e toques de baunilha provenientes do amadurecimento em barricas.
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PALADAR:
Na boca é encorpado e equilibrado, com taninos macios e elegantes. Seus sabores remetem às sensações olfativas de frutas maduras, com final de boca longo e persistente.
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A ELABORAÇÃO:
Elaborado com uvas provenientes de vinhas de 20 e 30 anos, cultivadas em terreno arenoso, argiloso e de boa densidade. Em seguida, ocorre a maceração por 20 dias seguida de fermentação com controle de temperatura, com remontagens e pigeage diárias. O amadurecimento é feito em barricas francesas e segue para afinamento em garrafa por 6 meses antes de ser comercializado.
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PONTUAÇÃO:
Wine Spectator: pts.
Robert Parker: pts.
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DICA DE HARMONIZAÇÃO:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de longo cozimento e queijos maturados.
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