Ficha Técnica

Ficha Técnica: Crognolo IGT (2007)
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Conheça outas safras:
Safra: 2007
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Toscana
  • Uvas

    UVAS:
    Sangiovese (80%), Merlot (10%), Cabernet Sauvignon (10%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho rubi com reflexos violáceos.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Aromas complexos de frutas vermelhas, como frutas do bosque e ameixas maduras, com notas sutis de especiarias e toques de baunilha provenientes do amadurecimento em barricas.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca é encorpado e equilibrado, com taninos macios e elegantes. Seus sabores remetem às sensações olfativas de frutas maduras, com final de boca longo e persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Elaborado com uvas provenientes de vinhas de 20 e 30 anos, cultivadas em terreno arenoso, argiloso e de boa densidade. Em seguida, ocorre a maceração por 20 dias seguida de fermentação com controle de temperatura, com remontagens e pigeage diárias. O amadurecimento é feito em barricas francesas e segue para afinamento em garrafa por 6 meses antes de ser comercializado.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de longo cozimento e queijos maturados.
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