Ficha Técnica

Ficha Técnica: Gattinara DOCG (2006)
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Conheça outas safras:
Safra: 2006
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Piemonte (Gattinara)
  • Uvas

    UVAS:
    Nebbiolo (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho telha.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Pouco a pouco se torna sutil, violetas e alcatrao.
  • Paladar
    PALADAR:
    Frutado, persistência media/longa.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Vinificação priorizando o baixo rendimento. O amadurecimento do vinho ocorre por três anos, sendo dois em barricas de carvalho, e 25% a 30% do vinho passa por afinamento por 10 a 12 meses.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes vermelhas, caças e queijos.

    Observação: Recomenda-se decantar antes de servi-lo.
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