Ficha Técnica

Ficha Técnica: Joaquim Tinto (2009)
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Safra: 2009
750 ml
% 13,6
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra Catarinense
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon, Merlot.

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Boa intensidade aromática, lembrando frutas frescas, mescladas com notas de amoras, ameixas, algo de especiarias e o herbáceo leve harmonizam com o carvalho, num conjunto complexo de aromas.

  • Paladar
    PALADAR:

    De bom corpo, início de boca agradável e bons taninos que tornam o vinho carnudo, equilibrado, harmônico e com boa persistência no final de boca. Acidez agradável que dá sustentação ao estágio em barrica francesa.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Guarda: 6 anos.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês, o que trouxe muita estrutura e harmonia ao vinho. Colheita manual.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Carnes como cordeiro, avestruz e gado, massas com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação.

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