Ficha Técnica

Ficha Técnica: VF Colheita Tardia (2007)
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Safra: 2007
750 ml
% 17,4
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra Catarinense
  • Uvas

    UVAS:
    Sauvignon Blanc.

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo dourado, cristalino.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Rico, com notas iniciais de passas, figo e abacaxi, alcaçuz em segundo plano, revela amplo espectro aromático após decantação.

  • Paladar
    PALADAR:

    O teor alcoólico é finamente harmonizado com a acidez tipicamente pronunciada da Sauvignon Blanc. A estrutura em boca é untuosa, densa. Vinho de boa persistência e retrogosto marcante.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Guarda: 50 anos.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Uva de colheita tardia botrytizadas e estágio em barris de carvalho francês novos.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Doces de frutas e bolos. Folhados harmonizam bem com a acidez fresca do vinho.

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