Ficha Técnica

Ficha Técnica: Ecos de Rulo Carmenère (2007)
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Conheça outas safras:
Safra: 2007
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle de Colchagua
  • Uvas

    UVAS:
    Carménère (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi com reflexos violáceos.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Complexo, combinando aromas de frutas negras e vermelhas maduras, notas de especiarias, como pimenta negra, e sutil toque de zest de laranja.
  • Paladar
    PALADAR:
    De corpo médio, confirma as sensações olfativas de frutas, combinadas com notas de avelã tostada. Seus taninos são suaves e presentes, e seu final de boca é muito elegante.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita e seleção, as uvas passam por 15 dias de fermentação em tanques de aço inox, com temperatura controlada a 28º C, seguida de 10 dias de maceração. O vinho amadurece em barricas de carvalho por 12 meses, e mais 3 meses em garrafa antes de ser comercializado.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Descorchados: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Acompanha carnes brancas cozidas com molhos de ervas e caça (pena), como pato e ganso.
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