Ficha Técnica

Ficha Técnica: Casillero Del Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon - Syrah (2010)
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Conheça outas safras:
Safra: 2010
750 ml
% 14,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle del Maipo
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon (65%), Syrah (35%).

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi intenso e brilhante.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Frutas vermelhas e negras, cassis, framboesa, ameixa e amora, com notas de baunilha, tosta e madeira.
  • Paladar
    PALADAR:
    Estruturado, vibrante, elegante, com taninos presentes e notas de frutas negras.
  • Descrição
    DESCRIÇÃO:
    O Casillero del Diablo Reserva Privada é uma assemblage elaborada a partir de uvas selecionadas de vinhedos situados nas zonas de Pirque e Peumo.
    A mescla é composta principalmente pelo Cabernet Sauvignon, proveniente de Pirque, lugar de origem do Casillero del Diablo, no Vale do Maipo, e pelo Syrah, que provém dos cerros de Peumo, no Vale de Rapel.
    Cada garrafa do Casillero del Diablo Reserva Privada permaneceu em barricas de carvalho francês durante 14 meses, alcançando assim uma maior complexidade no vinho.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês.
  • Prêmios
    PRÊMIOS:
    Medalha de Ouro
    Concours Mondial de Bruxelles
    Belgium, Maio 2012
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Risoto de linguiça fresca, penne ao molho branco, filé ao molho de mostarda, churrasco, peito de frango grelhado com molho de cogumelos, estrogonofe de cogumelos, lasanha à bolonhesa, batatas recheadas com bacon e queijo.
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