Ficha Técnica

Ficha Técnica: Trio Reserva Merlot (2012)
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Safra: 2012
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle del Rapel
  • Uvas

    UVAS:
    Merlot (60%), Carménère (35%), Syrah (5%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho púrpura profundo.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Aromas intensos de ameixa preta, mirtilo e cassis.
  • Paladar
    PALADAR:
    Este vinho revela taninos aveludados, com um bom corpo, estrutura forte e acidez equilibrada.
  • Descrição
    DESCRIÇÃO:
    A Merlot é a cepa predominante e entrega taninos redondos e gentis, com marcantes sabores de frutos do bosque. Destacam-se suaves toques de baunilha, conseguidos durante seu estágio em barrica. A Carmènére concede uma cor vermelho escuro e outorga aromas de frutas negras e vermelhas maduras, como mirtilo e amora. Por fim, a Shiraz, com seu pequeno percentual, porém não menos importante, libera ligeiras notas de especiarias, destacando a pimenta preta.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    A colheita é manual e as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável. Depois são maceradas por 2-3 semanas com suas cascas. O envelhecimento segue por 11-12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Depois do assemblage, o vinho ainda é envelhecido por 1 mês antes de seu lançamento.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Excelente acompanhamento para carne bovina, carne de porco, cordeiro e vitela.
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