Ficha Técnica

Ficha Técnica: 1865 Carmenère (2005)
ATENÇÃO: As informações disponibilizadas no Vino Emporium têm carater apenas informativo. Nossa Equipe trabalha constantemente para que você tenha sempre informações corretas e confiáveis, mas não garantimos ou nos responsabilizamos por qualquer falha que possa haver no conteúdo do portal.
Conheça outas safras:
Safra: 2005
750 ml
% 14
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle de Curicó
  • UVAS:
    Carménère (100%).

  • VISUAL:
    Violáceo muito escuro com toques negros.
  • OLFATIVO:
    Especiarias intensas, acompanhadas por um suave toque de pimentão verde, que é característico desta variedade, aparecem também notas de tostado e baunilha. Aroma muito elegante e marcante.
  • PALADAR:
    Encorpado com grande suavidade e riqueza de sabores, que combinam notas de frutas negras maduras, especiarias doces com toque tostado. Seu taninos são aveludados e elegantes, com final de boca de longa persistência.
  • A ELABORAÇÃO:
    Quando as uvas chegam à adega são colocadas em tanques de aço a 12-15° C, para fazer a maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação é feita com leveduras  selecionadas a uma temperatura de 27-29° C. Depois é feita uma maceração pós-fermentativa por 2 a 3 semanas. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho francês (30% novas) por 1 ano e mais 6 meses de afinamento em garrafa.
  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Ensopados, carnes assadas e caça.
ONDE COMPRAR?

Visite a página dedicada a nossos anunciantes e veja os vinhos disponíveis: clique aqui.
E você que trabalha com vinhos e possui este exemplar para venda em sua loja, está na hora de conhecer o Vino Business!

Você já provou este vinho?

Então venha contar pra gente criando sua Ficha Funny (a ficha de degustação online e gratuita do Vino Emporium)!