Ficha Técnica

Ficha Técnica: 1865 Limited Edition Syrah (2007)
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Safra: 2007
750 ml
% 14
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle de Curicó
  • UVAS:
    Syrah (100%).

  • VISUAL:
    Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
  • OLFATIVO:
    Aromas complexos e elegantes, com predominância de frutas vermelhas, como framboesa e morango, sutis notas de tabaco, cedro e especiarias, e agradáveis toques minerais.
  • PALADAR:
    Na boca é estruturado e elegante, com taninos finos e sedosos e sabores que remetem às sensações olfativas de frutas vermelhas. Final de boca muito fresco e agradável.
  • A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita e seleção manual, as uvas são desengaçadas e seguem para maceração pré-fermentativa à frio, durante sete dias, para logo proceder a fermentação com temperatura controlada (28º a 29° C). Em seguida, ocorre o processo pós-fermentativo durante 30 dias, para extrair maior coloração e aromas. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho francês durante 14 meses, antes de ser comercializado.
  • PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
  • PRÊMIOS:
    90 pontos na Wine Enthusiast.
  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça e queijos maduros.
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