Ficha Técnica

Imagem Indisponível do vinho 1865 Sauvignon Blanc (2007)
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Conheça outas safras:
Safra: 2007
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle de San Antonio (Valle de Leyda)
  • Uvas

    UVAS:
    Sauvignon Blanc.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha brilhante com reflexos verdeais.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Delicado e intenso, marcado por frutas frescas, como lima, pomelo e maracujá, com sutis notas minerais e de pimenta verde.
  • Paladar
    PALADAR:
    Muito fresco e vivo, remetendo a um paladar mineral e frutado. Vinho muito equilibrado, com boa acidez e final persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Colheita manual e seleção de bagos com agricultura sustentável. As uvas são desengaçadas e prensadas com curta maceração, por um período de 6 horas à temperatura de 8º C. A fermentação alcoólica é feita através de leveduras selecionadas com temperatura controlada entre 10,5 e 11,5º C.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Ideal para acompanhar ostras, pratos à base de caranguejo e diversos preparos com mariscos.
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