Ficha Técnica

Ficha Técnica: 1865 Syrah (2005)
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Conheça outas safras:
Safra: 2005
750 ml
% 14
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle del Maipo
  • UVAS:
    Syrah (100%).

  • VISUAL:
    Violeta escuro, profundo e intenso.
  • OLFATIVO:
    Muito elegante e atrativo, marcado por frutas negras, como amoras e ameixas, que se harmonizam com sutis notas defumadas e de chocolate.
  • PALADAR:
    De grande corpo e estrutura, paladar pleno e taninos suaves. Final de boca marcante, persistente e elegante.
  • A ELABORAÇÃO:
    Elaborado com uvas colhidas manualmente e altamente selecionadas. Vinificado pelo método clássico com maceração a frio de 4 a 5 dias, seguida de fermentação realizada com leveduas selecionadas e com temperatura controlada entre 26 e 28º C, sendo feitas 3 remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa de 30 dias. O amadurecimento é feito 100% em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas.
  • PRÊMIOS:
    Recebeu medalla de plata en Vinalies Internationales 2007 - França.
  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes vermelhas grelhadas e assadas, caças, pratos com molhos condimentados e queijos de sabores médios.
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