Ficha Técnica

Ficha Técnica: 35 Sur Cabernet Sauvignon (2006)
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Safra: 2006
750 ml
% 13
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle Central
  • UVAS:
    Cabernet Sauvignon.

  • VISUAL:
    Vermelho intenso.
  • OLFATIVO:
    Amoras, especiarias, caramelo e baunilha.
  • PALADAR:
    Frutado, combinado com taninos suaves, bom corpo e persistência.
  • A ELABORAÇÃO:
    As uvas são processadas assim que chegam à adega. A fermentação é feita durante 7 dias com leveduras selecionadas, a uma temperatura controlada em tanques de aço, incluindo uma remontagem cuidadosa para extrair os sabores e taninos. 35% do vinho passou por amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por cerca de 6 meses.
  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes vermelhas grelhadas e ensopadas, massas e queijos.
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