Ficha Técnica

Ficha Técnica: 35 Sur Chardonnay (2006)
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Safra: 2006
750 ml
% 13
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle Central
  • UVAS:
    Chardonnay (100%).

  • VISUAL:
    Amarelo palha.
  • OLFATIVO:
    Intenso, marcado por frutas maduras como pêssegos.
  • PALADAR:
    Bananas com leves toques de baunilha e manteiga. Elegante, seus sabores são bastante intensos e cremosos, e com grande persistência.
  • A ELABORAÇÃO:
    Colheita manual. As uvas são processadas imediatamente assim que chegam à adega. A fermentação é feita com leveduras selecionadas durante 21 dias. Depois disso, o vinho é mantido "sur lie" (com borra) por 3 semanas para obter maior complexidade em aromas e sabores.
  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Frutos do mar, peixes com molhos mais elaborados e carnes brancas assadas e grelhadas.
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