Ficha Técnica

Ficha Técnica: 120 Merlot (2013)
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Safra: 2013
750 ml
% 13,5
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle Central (D.O. Valle Central)
  • UVAS:
    Merlot (100%).

  • VISUAL:

    Vermelho violeta.

  • OLFATIVO:

    Aromas frutados intensos, que remanescem frutos vermelhos e flores, baunilha e tabaco.

  • PALADAR:

    Encorpado e elegante, bem equilibrado em acidez e taninos maduros, que desenvolvem um acabamento fresco e frutado.

  • DESCRIÇÃO:

    Segundo a lenda, 120 patriotas, exaustos depois de uma longa e difícil batalha na luta pela independência do Chile, alcançaram as terras pertencentes a Viña Santa Rita. Hoje, dentro dessas mesmas caves, nossos premiados 120 são feitos para honrar seu caráter heróico. Estes são jovens, elegantes e frutados, perfeitamente equilibrado, com taninos suaves e de boa acidez. O valor excepcional de 120 é trazer uma linha de vinhos para consumo diário.

  • A ELABORAÇÃO:

    Colheita manual durante o mês de abril, as uvas são descascadas e suavemente pressionadas, a fermentação ocorre entre 24 e 26° C. Dependendo do lote e da zona, 10% de madeira é utilizada na fermentação para aumentar a cor e estabilizar os vinhos. Após a fermentação alcoólica, 20% são envelhecidos em carvalho francês por um período entre 6 a 8 meses, dependendo do ano, para adoçar e aumentar a complexidade. Potencial de guarda: 3-5 anos.

  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Ideal com peixes gordurosos, como o salmão, também é bom com pastas e carne vermelha.

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