120 Rosé

Vermelho violeta claro.

O nariz é dominado por aromas de cerejas, framboesas e groselhas pretas.

De corpo médio. Um vinho leve, fácil de beber, com acidez refrescante e abundantemente perfumado.

Segundo a lenda, 120 patriotas, exaustos depois de uma longa e difícil batalha na luta pela independência do Chile, alcançaram as terras pertencentes a Viña Santa Rita. Hoje, dentro dessas mesmas caves, nossos premiados 120 são feitos para honrar seu caráter heróico. Estes são jovens, elegantes e frutados, perfeitamente equilibrado, com taninos suaves e de boa acidez. O valor excepcional de 120 é trazer uma linha de vinhos para consumo diário.

Feito usando uma combinação de dois métodos para produção de rosé. Uma porção maior do mosto (70%) é obtida a partir de uvas colhidas no início da temporada (final de março), quando estão muito frescas e têm bastante acidez natural. Esta porção é então misturada com os outros 30% do mosto, cujas as uvas foram colhidas um mês depois, para maior amadurecimento e complexidade. O objetivo é criar um vinho muito mais completo e elegante. A fermentação alcoólica ocorre a baixas temperaturas ao longo de 20 dias. O novo vinho é então deixado sobre as borras por mais 15 dias, antes de ser sulfatado e misturado. Potencial de envelhecimento: 3-5 anos.

Uma ótima opção como aperitivo ou acompanhando refeições leves, saladas e queijos suaves. Ideal também com sobremesas de creme, como tortas.