Ficha Técnica

Ficha Técnica: 120 Rosé (2015)
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Safra: 2015
750 ml
% 13,5
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle Central (D.O. Valle Central)
  • UVAS:
    Cabernet Sauvignon (80%), Syrah (20%).

  • VISUAL:

    Vermelho violeta claro.

  • OLFATIVO:

    O nariz é dominado por aromas de cerejas, framboesas e groselhas pretas.

  • PALADAR:

    De corpo médio. Um vinho leve, fácil de beber, com acidez refrescante e abundantemente perfumado.

  • DESCRIÇÃO:

    Segundo a lenda, 120 patriotas, exaustos depois de uma longa e difícil batalha na luta pela independência do Chile, alcançaram as terras pertencentes a Viña Santa Rita. Hoje, dentro dessas mesmas caves, nossos premiados 120 são feitos para honrar seu caráter heróico. Estes são jovens, elegantes e frutados, perfeitamente equilibrado, com taninos suaves e de boa acidez. O valor excepcional de 120 é trazer uma linha de vinhos para consumo diário.

  • A ELABORAÇÃO:

    Feito usando uma combinação de dois métodos para produção de rosé. Uma porção maior do mosto (70%) é obtida a partir de uvas colhidas no início da temporada (final de março), quando estão muito frescas e têm bastante acidez natural. Esta porção é então misturada com os outros 30% do mosto, cujas as uvas foram colhidas um mês depois, para maior amadurecimento e complexidade. O objetivo é criar um vinho muito mais completo e elegante. A fermentação alcoólica ocorre a baixas temperaturas ao longo de 20 dias. O novo vinho é então deixado sobre as borras por mais 15 dias, antes de ser sulfatado e misturado. Potencial de envelhecimento: 3-5 anos.

  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Uma ótima opção como aperitivo ou acompanhando refeições leves, saladas e queijos suaves. Ideal também com sobremesas de creme, como tortas.

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