Ficha Técnica

Ficha Técnica: 120 Sauvignon Blanc (2008)
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Conheça outas safras:
Safra: 2008
750 ml
% 13,5
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle Central (D.O. Valle Central)
  • UVAS:
    Sauvignon Blanc (98%), Sémillon (1%), Chenin Blanc (1%).

  • VISUAL:

    Amarelo esverdeado.

  • OLFATIVO:

    Nariz extremamente intenso, dominado por aromas cítricos de lima, limão e grapefruit, juntamente com flores de citrinos e frutas de caroço, como pêssego branco e outras frutas tropicais, todas complementadas por notas de ervas.

  • PALADAR:

    De corpo médio, longo, muito refrescante, com uma acidez profunda e afiada.

  • DESCRIÇÃO:

    Segundo a lenda, 120 patriotas, exaustos depois de uma longa e difícil batalha na luta pela independência do Chile, alcançaram as terras pertencentes a Viña Santa Rita. Hoje, dentro dessas mesmas caves, nossos premiados 120 são feitos para honrar seu caráter heróico. Estes são jovens, elegantes e frutados, perfeitamente equilibrado, com taninos suaves e de boa acidez. O valor excepcional de 120 é trazer uma linha de vinhos para consumo diário.

  • A ELABORAÇÃO:

    Colheita manual. Os mostos muito claros foram fermentados a baixas temperaturas com leveduras selecionadas por cerca de 25 dias. Uma vez que a fermentação foi concluída, os vinhos foram mantidos sobre as borras por 15 dias até  serem sulfatados e depois misturados. Potencial de guarda: 2-3 anos.

  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Servir como aperitivo, acompanhado de ceviche, mariscos ou peixe frito.

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