Ficha Técnica

Ficha Técnica: Capoani Brut (2011)
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Safra: 2011
750 ml
% 12,1
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Vale dos Vinhedos
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo palha com reflexos dourados.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Muito elegante e complexo. Aromas cítricos, lembrando limão siciliano, pêssego, abacaxi e notas de pão.

  • Paladar
    PALADAR:

    Possui uma excelente cremosidade em boca, seguida por uma belíssima acidez. Muito intenso em sabores e com final longo e complexo.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Afinamento: 48 meses na cave em contato com as leveduras. Produção total: 4.000 garrafas.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Peixes, frutos do mar, queijos e sushi.

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